| Autor | Titulo | Editorial | I.S.B.N. |
| N. Lujan y J Perucho | Cocina espanola. Gastronomia e historia | Ediciones Danae. Barcelona, Espana. 1970 | - |
| - | Doce meses de cocina | Selecciones del Reader's Digest. Madrid, Espana. 1979 | 84-7142-079-1 |
| L. Bettonica | Cocina regional espanola | Hymsa. Barcelona, Espana. 1981 | 84-7183-187-2 |
| G. Regas y J. Selva | Las 30 mejores recetas de huevos de la abuela 1981 | Acuario. Barcelona, Espana. | 84-85980-20-4 |
| J. Fabrega | La cuina gironina | Editorial Laia. Barcelona, Espana. 1985 | 84-7222-748-0 |
| L. Garcia Corella | Guria: Cocina vascongada. 8ª Ed. | Editorial Cantabrica. Bilbao, Espana. 1987 | 84-221-0322-2 |
| - | Restaurantes de Cataluna | Art-85, S.A. Barcelona, Espana. 1990 | 84-86527-27-9 |
| A. Cardella | La cucina delle regioni d'Italia: Sicilia e Isole | Edicioni Mida. Bologna, Italia, 1991 | - |
| N. y T. Lujan | Las cocinas regionales de Espana | Editorial Everest. Leon, Espana. 1991 | 84-241-2199-6 |
| X. Domingo | El sabor de Espana | Tusquets Editores. Barcelona, Espana. 1992 | 84-7223-486-X |
| M. Salcedo | La cocina familiar antigua: Recetario andaluz | Centro Andaluz del Libro. Sevilla , Espana. 1992 | 84-88067-05-4 |
| R. Rey y B. Romero | La cocina de Huelva | Diputacion Prov. de Huelva. Huelva, Espana. 1992 | 84-86842-24-7 |
| L. Benavides | Al-Andalus. La Cocina y su historia | Ediciones Dulcinea. Motril, Espana. 1992 | 84-604--4946-7 |
| C. Spinola | Gastronomia y cocina gaditana | Univ. de Cadiz. Cadiz, Espana. 1992 | 84-7786--081-5 |
| J. Hurst y L. Rutherford | Buena cocina de setas y trufas | Folio. Barcelona, Espana. 1992 | 84-7583-309-8 |
| I. Ortega | El libro de los huevos y de las tortillas | Alianza Editorial. Madrid, Espana. 1992 | 84-206-0159-4 |
| L. Bolens | La cocina andaluza, un arte de vivir. Siglos XI - XIII | Editorial Edaf. Madrid, Espana. 1992 | 84-7640-541-3 |
| C. San Millan | 1000 Recetas faciles | Grafalco. Madrid, Espana. 1993 | 84-7773-298-1 |
| I. Alexpuru | La cocina de Al-Andalus | Alianza Editorial, S.A. Madrid, Espana. 1994 | 84-206-9402-9 |
| R. Garcia Herrero | Cocina regional espanola | Editorial Everest. Leon, Espana, 1994 | 84-241-2314-X |
| E. Gonzalez Sevilla | El fogon del pobre | Ediciones del Serbal. Barcelona, Espana. 1996 | 84-7629-169-2 |
| I. Oyarbide | Los mejores guisos caseros | Editorial Everest. Leon, Espana. 1996 | 84-241-2559-2 |
| I. Oyarbide | Las mejores recetas con setas | Editorial Everest. Leon, Espana. 1996 | 84-241-2565-7 |
| I. Oyarbide | Las mejores recetas con legumbres | Editorial Everest. Leon, Espana. 1996 | 84-241-2567-3 |
| I. Oyarbide | Las mejores recetas con patatas | Editorial Everest. Leon, Espana. 1996 | 84-241-2569-X |
| R. Stenberg | La cocina sefardi | Editorial Zendrera Zariquiey. Barcelona, Espana. 1996 | 84-89675-51-1 |
| M. Alberti | Cocinas del mundo: Italia | Editorial Everest. Leon, Espana. 1996 | 84-241-2180-5 |
| A. Rios y L. March | El arte de la cocina espanola | Blume. Barcelona, Espana. 1997 | 84-8076-021-4 |
| E. Pardo Bazan | La cocina espanola antigua (Facsimil) | Acad. Galega de Gastronomia. La Coruna, Espana. 1997 | 84-600-9327-1 |
| A.M. Calera | La cocina de la abuela | Editorial De Vecchi. Barcelona, Espana. 1997 | 84-315-1690-9 |
| F. Nadal. Murcia | El libro de la gastronomia | Darana. Murcia, Espana. 1997 | 84-920206-4-4 |
| L. March | La cocina mediterranea | Alianza Editorial. Madrid, Espana. 1997 | 84-206-0303-1 |
| C. Velez | El libro de los pescados | Alianza Editorial. Madrid, Espana. 1997 | 84-206-0258-2 |
| L. Millo y otros | 100 Restaurantes de prestigio y sus mejores recetas | Editorial Everest. Leon, Espana. 1997 | 84-241-2357-1 |
| K Arguinano y J.Maria Arzak | Escuela de cocina de la buena mesa. Vol. 1 | Asegarce S.A. Editorial Debate. Madrid, Espana. 1998 | 84-8306-084-1 |
| M.A. Di Leo | I dolci siciliani | Newton & Compton Editori. Roma, Italia. 1998 | 88-8289-035-X |
| M. Berry | Guia basica de las tecnicas culinarias | Blume. Barcelona, Espana. 1998 | 84-8076-278-0 |
| Colectivo | Entre pucheros | Progensa. Sevilla, Espana. 1998 | 84-86505-75-5 |
| Sor Maria I. Lora | Los dulces de las monjas. 4ª Ed. | Martinez Roca. Barcelona, Espana. 1998 | 84-270-2407-X |
| A.Maria Herrera y Ruiz de la H. | Manual clasico de cocina | El Pais/Aguilar. Madrid, Espana. 1998 | 84-03-59656-1 |
| C. Spinola | Gastronomia y cocina de la sierra de Cadiz | Quadix libros, S.L. Cadiz, Espana. 1998 | 84-88837-21-6 |
| M.M. Martinez Lopez | Historia de la gastronomia espanola | Alianza Editorial, S.A. Madrid, Espana. 1998 | 84-206-0378-3 |
| E. Piazzesi | Il libro della cuccina Fiorentina e Toscana | Casa Editrice Bonechi. Firenze, Italia. 1998 | 88-8029-370-2 |
| J. Eslava Galan | Tumbaollas y hambrientos | Plaza & Janes, S.A. Barcelona, Espana.1999 | 84-01-37629-7 |
| Colectivo | Recetas de cocina sevillana | Diputacion de Sevilla. Sevilla, Espana. 1999 | 84-88603-54-1 |
| K. Royo | Cocina tipica espanola | Martinez Roca. Barcelona, Espana. 2000 | 84-270-2559-9 |
| G. Lloveras y J. Serra | Comer. Salud y placer | ACV Ediciones. Barcelona, Espana. 2000 | 84-89589-63-1 |
